コペンハーゲンの新観光名所・北欧随一の食材が集まるトーベヘーレン市場 その２
昔コペンハーゲン近郊の農村や漁村の奥さん達が、ご主人が釣った獲物や育てた野菜をかごにしょって市をたてた、イスラエル広場に、近代的で衛生的な現代的なマーケットができました。ここ、トーベヘーレン市場では、デンマークを始めとする北欧随一の食材が手に入ります。試飲をしてから買えるワインやリキュールのお店、試食をしてから大きなチーズを必要な分だけ切ってもらって買えるチーズ屋さん、その場で出来立てをほおばることのできるカウンター式のタパス＆ワイン屋さんや、ビールとオープンサンドイッチのカウンター式レストラン、ベーカリー＆カフェなども並んでいますので、お土産だけでなく、いろいろなものを少量ずつ楽しみたいといった気軽なランチにも、うってつけの新名所です。デンマーク人はどんなお野菜や果物、お魚やお肉を食べているのかな、というデンマーク人の生活を知りたい方にもお勧めの場所です。
市場は2棟のガラス張りの明るい建物とその周りの屋外市場で構成されていて、1棟では、パンやケーキやチョコレート、スパイスやハーブや量り売りのリキュールやオリーブオイルなど、比較的臭わないもの、もう1棟では、チーズや、お魚やお肉、その場で調理してくれて食べられるカウンター式レストランなど、比較的臭うものを扱っているお店が軒を連ねています。
http://www.hokuoryoko.com
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現地在住公認ガイド・ウィンザー庸子がご紹介します。